Ekologiczna żywność
W języku potocznym stwierdzenie zdrowa żywność i żywność ekologiczna używane są na zmianę i większość konsumentów nie będzie odróżniać w zasadzie tych stwierdzeń. Ale pojęcia te nie znaczą tego samego. Mówiąc zdrowa żywność mamy na myśli specyficzną grupę żywnościowych produktów zdrowych dla organizmu. Zaś pojęcie ekologiczna żywność obejmuje dużo mniejszą, dokładnie określoną grupę wyrobów produkowanych z zachowaniem wysokich standardów ekologicznego rolnictwa. Mamy tu na myśli wyroby z certyfikatem, wytwarzane bez niebezpiecznych dla nas sztucznych nawozów i pestycydów. Tak robiona żywność ekologiczna to w sposób oczywisty także zdrowa żywność, lecz podczas wytwarzania jej chronione jest również środowisko naturalne. Polscy konsumenci coraz częściej poszukują w sklepach regałów podpisanych żywność ekologiczna, gdyż rośnie nasza społeczna świadomość i pragnienie troski nie tylko o zdrowie swojej rodziny, ale również o środowisko naturalne. Z drugiej strony jest żywność genetycznie modyfikowana, zwana inaczej GMO. Produkowanie produktów GMO stało się możliwe przez wykorzystanie genetycznej inżynierii, umożliwiającej łączenie genów, aby dostać rośliny uodpornione na pasożyty a także atmosferyczne warunki. Lecz od jakiegoś czasu jest głośno o tym, iż zabiegi takie niosą za sobą niebezpieczeństwo szkodliwego oddziaływania na spożywające je ludzi i zwierzęta. Do dziś nie posiadamy informacji w zakresie możliwych konsekwencji długiego spożywania żywności GMO, gdyż niektóre problemy objawić się mogą za kilka dziesięcioleci albo nawet jeszcze później.